Une augmentation annuelle de 5% de la production de la viande et d’abats entre 2012 et 2021

La production de viande et d’abats a connu, entre 2012 et 2020, une augmentation annuelle de 5% au Sénégal soit 11.903,5 tonnes par an, a appris l’APS, samedi à Dahra (Louga) du ministère de l’Elevage et des productions animales .

’’La filière avicole aussi a enregistré de bons résultats sur la décennie devenant, ainsi, la première contributrice dans la production nationale de viande et d’abats en 2015’’, indique le ministère de l’Elevage et des productions animales, dans un document remis à la presse lors de la Journée de l’Elevage.

Le chef de l’Etat, Macky Sall, arrivé, samedi, aux environs de 12H30à Dahra, préside la 7e édition de la Journée nationale de l’élevage axée sur le thème ’’L’entrepreneuriat et les investissements pour un élevage moderne et durable’’.

’’La consommation de viande par habitant est passée, dans cette même période, de 15,3Kg à 18,0 Kg tandis que la production de lait a augmenté de 4% soit un taux annuel de 8,2 millions de litres’’, lit-on dans le document du ministère de l’Elevage et des productions animales.

Il ajoute qu’entre 2012 et 2020, la consommation de lait par habitant est passée de 38,1 à 42,1 litres.

Aps